【5/10(日)本オープン】博多・住吉で、前職同期の小槻くんが、心と身体を整えるお昼ご飯のランチ提供を始めます。
「四毒抜き、発酵和定食」
元々健康につよい関心があるなかで、様々なアプローチを試した結果行き着いたのが、「何を食べないか (四毒抜き) 」と「何を食べるか (発酵・伝統食) 」、この2つを両立させた食事だったそうです。
ただ、いざ外でこういう食事をしようとするとかなり難しく、この度自身の理想とする食事を提供しようと決意したとのことでした。
私自身、彼と付き合う中で、健康への思いと行動力は感心するものがあり、心から応援しています。
お近くの方、ぜひ食べに行ってみていただけたらです。
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お店情報
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【メニュー】
🐟 北九州の郷土料理「ぬか炊き」
🍲 兵庫の郷土料理「具沢山粕汁」
🥒 千束のぬか床を使った「ぬか漬け」
🍚 玄米, 古代米, 雑穀米のみの「低GIご飯」(おかわり無料！)
の和定食が¥1,000〜。
【場所】
福岡市博多区住吉2-4-7 レジデンス博多 1F
※もつ鍋仙頭 住吉店さんを間借りさせてもらっています
【営業時間】
11:30〜14:00 ※無くなり次第終了
定休日：土曜日
※臨時休業日についてはインスタ投稿をご確認ください🙏
インスタ：
@yondokunuki_hakkowateishoku
食べログ：